手机端
当前位置:主页 > 未解谜底 > 地球 >

阿根廷厨师经营的法国餐厅荣获世界最佳

法国的Mrimuru餐厅——阿根廷厨师Mauro Colagreco从海、山和他自己的花园中汲取灵感——星期二被一个有影响力的贸易名录冠冕为世界上最好的,击败了来自丹麦和西班牙的竞争者。

这一奖项是在科拉格雷科被交给米其林第三星级之后几个月的,这是法国第一次在世界50强餐厅名单中获胜。

“我在天空,我等着回来这里,”Colagreco说,当他收集了他在法国里维埃拉镇的门顿餐厅的奖项。“我没有语言来解释,”他说。

颁奖典礼的第二个地点在新加坡举行,他们在亚洲的第一次是哥本哈根的诺马,第三个是西班牙的Asador Etxebarri。

加根在曼谷排名第四,是亚洲排名最高的餐馆。第五是老鹳草在哥本哈根和第六是利马中部,标记为最好的在美国南部。

顶级餐厅奖已经去过西班牙七次,这是所有国家中最多的一次。在2018,意大利的奥斯特弗朗西斯卡纳获得了第一名。

米拉祖在2018获得了第三个奖项。

多元文化盛宴

在宣布胜利后,科拉格雷科加入了他的巴西妻子的行列,他带着一面旗帜,代表着四个旗帜——阿根廷、巴西、法国和意大利。

“谢谢你们,我的团队。这些年来,你是应得的。谢谢你们在过去13年里支持我们的朋友们,“他说。

CalaReCo是唯一一位被授予三米其林明星的外国厨师。他在2006开了餐厅,在第二年获得了他的第一个明星,在2012获得他的第二个。

阿根廷出生的厨师于2001移居法国,并与Bernard Loiseau、Alain Passard和Alain Ducasse一起工作,在Le GraveVe4呆了一年。

他说他偶然来到了曼顿。

他在最近的一次采访中对法新社说:“这个地方的主人是一个英国人的完美原型,他穿着一件白色亚麻布衣服和一顶巴拿马帽子。”

“他看到我没有钱,但他想知道阿根廷在芒通做什么……他把我的餐馆租给我一个可笑的数目。

他说:“这给了我很大的自由”。

早期的日子很艰难,但自从被授予第二星级以来,餐馆的知名度越来越高。

米拉祖尔位于法国东南部靠近意大利边境的地方,提供来自科拉格雷科自己后院农场的菜肴,包括新鲜蔬菜和海鲜。

尽管他声名远扬,科拉格雷科说他想“脚踏实地”。

亚洲第一次 



为首次进入亚洲,颁奖组织者选择了新加坡,这是众所周知的嗡嗡的烹饪场景。

但欧洲继续占据着25家餐厅中最好的50家,其中前10名的餐厅占七。亚洲赢得七,美国六和拉丁美洲美国六。

该奖项由英国Read Media餐厅拥有,由威廉Reed Media所有。

他们在2002推出,现在像Michelin stars一样觊觎,虽然选择最好的餐馆的方法已经受到批评,尤其是来自几个法国厨师谁说,目前还不清楚。

在餐馆名单上没有一个标准,这是基于一个匿名的调查,包括1000多名厨师、餐馆老板、食品评论家和来自世界各地的其他业内人士。

每个成员获得10张选票,至少四的选票必须去他们所在地区以外的餐馆。

该活动在西班牙、伦敦、纽约和墨尔本举行。

分享至:

相关阅读